Desde que se inventara a principios del siglo XX en Italia, el espresso ha tenido un crecimiento brutal en todo el mundo, y es una de las variedades de café más consumidas en todo el mundo. La forma más…
El café, más que una simple bebida, es una experiencia que nos envuelve en un mundo de aromas, sabores y texturas. Dentro de la amplia gama de métodos de preparación, el Método Chemex destaca como una obra maestra que…
Preparar un auténtico espresso en casa puede sonar a difícil o inversión enorme. Si es cierto que las máquinas de expreso profesionales son costosas, pero no necesitamos una a menos que pienses poner una cafetería. Hace unos meses tuve…
La catación es de lo más importante en el mundo del café. Es útil para todos, para los productores, tostadores, baristas y consumidores. Quizás piensas que debes ser un experto para siquiera intentarlo pero eso no es nada cierto. …
Muchos creemos que preparar un expreso solo es posible en una costosa máquina de expreso profesional. La verdad es que existen muchas opciones para que tú prepares un expreso en casa y no son necesariamente costosas. En las cafeterías…
Al igual que yo, puede que te iniciaste en el mundo del café, comprando café tostado y molido. Ese es un primer gran paso para conocer sobre esta cultura y preparar café en casa. Cafés que dicen ser de…
Muchas veces creemos que iniciar a preparar café en casa será caro y tedioso. Sin embargo, sólo necesitas dos cosas: ganas de tomar de café y creatividad. El equipo para ser tu propio barista es un poco extenso, pero…